Jag tror att jag nån gång för länge sen utlovade ett recept på vegansk princess tårta. Alla som läste det då har väl gett upp hoppet vid det här laget, men här kommer det i alla fall!
Tåtbotten:
2 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 1/5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
25 g mjölkfritt margarin
1 1/2 dl sojamjölk
1 msk apelsin eller citronsaft
Fyllning:
Jordgubbsylt
Kokmarsansås gjord på soja- eller havremjölk
Sojavispgrädde
marsipan
Sätt i gång:
Blanda alla torra ingredienser till tåtbottnen i en skål. Smält margarinet och rör ner det, sojamjölken och saften. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, 40-45 minuter.
Låt kakan svalna och lägg därefter upp den på ett fat. Koka marsansås efter anvisningar på förpackningen. Skär kakan i tre delar och lägg jordgubbssylt och marsansås mellan.
Vispa grädden så hårt som möjligt (blanda i lite citronsaft så blir den tjockare). Om det blivit marsansås över kan man gärna blanda i den i grädden. Lägg ett tjockt lager på tårtan och täck alltihop med utkavlad marsipan. Dekorera efter lust och förmåga, samt sila över lite florsocker.
Tada!
Jag lovar att alla kommer att bli imponerade! (Och det är faktiskt inte alls så svårt som man kan tro).
Om du tyckte att det här var intressant så borde du läsa andra bloggar om: tårtor, tårtrecept, kakor, kakrecept, veganrecept.
